FW: 擇食降膽固醇抗都市病
擇食降膽固醇抗都市病
早前美國心臟專科學會在年會中發表研究報告，顯示大劑量的瑞舒伐他汀（Rosuvastatin）可有效降低膽固醇，縮小動脈粥樣斑塊，減患冠心病的機會。要做到預防高膽固醇引致的血管問題都市病，除藥物外，飲食和配合運動同樣重要。
仁安醫院心臟中心總監李少隆指，健康的血管具有一定的韌力及彈性，但隨着身體老化血管便會產生粥樣硬化。因此當血液中膽固醇含量過高時，膽固醇就會於血管內壁積聚，令到血管收窄，影響血液的正常流通，起初一段時間身體並無任何徵兆，但情況會日漸開始嚴重，血管壁愈收愈窄，開始令重要器官的血流減少，最後更會導致血管閉塞，造成局部器官出現缺氧。因應不同的缺氧部位，可演變成不同疾病。當中以心血管出現阻塞造成的冠心病，以及腦血管閉塞形成的中風最為常見。
膽固醇的高低、好壞主要來自兩個因素：先天遺傳基因及後天飲食生活習慣。由於人體肝臟負責生產膽固醇，某些人先天容易產生過多的壞膽固醇，即使小心飲食，亦很易導致壞膽固醇過高。相反若先天機能為較少生產壞膽固醇，則即使飲食較為放縱，也較易控制膽固醇好壞的含量。後天因素則主要為進食過多高膽固醇及飽和脂肪的食物，加上缺乏足夠運動，而致體內膽固醇積聚。
膽固醇指標主要有三個，包括好膽固醇、壞膽固醇及三酸甘油脂。健康的成人，體內好膽固醇水平應維持於1.0mmol/L或以上；壞膽固醇則應控制於2.6mmol/L以下；三酸甘油脂要保持在1.69mmol/L以下。要控制好膽固醇，最佳方法就是改變飲食及運動等生活習慣，效果不理想才選擇以藥物作輔助。利用他汀類藥物（Statin）可降低壞膽固醇；使用菸鹼酸（Niacin）則可提升體內好膽固醇，再配合抗血小板藥物如阿士匹靈（Aspirin），便能令血液流通更暢順。不過，如阻塞情況已影響器官功能，則要為病人進行「通波仔」手術，恢復正常血流。
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