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標題: ~ 清蒸大星斑 ~ [打印本頁]

作者: bighead064 時間: 15-5-2009 08:36 PM 標題: ~ 清蒸大星斑 ~

用料~~~鮮活石斑魚一條,李錦記蒸魚豉油,蔥絲,莞荽,姜絲,鹽,花生油,麻﹔油

豉油,鹽混合後,試下,適合自己口味便可
制法~~~~魚劊淨,用鹽,生粉,生油,擦勻魚身,將魚放盤,落姜,放入蒸籠旺火蒸約 10~~~12分鐘至剛熟,
簡易法~~~用筷子,插入魚肚,便知,無血水,易插,表示熟了
取出~~~撒下蔥絲及芫荽,淋上﹔滾油,蒸魚豉油即成

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