強身水果食譜 – 中式椰菜沙律 (4 人份)

材料:
椰菜，切絲 1/2磅
紅椰菜，切絲 1/2磅
蔥，切絲 4棵
橙，去皮去核切成薄片 1個
紅蘋果(連皮) 1個
鹽和黑胡椒粉 適量
   
沙律汁:   
李錦記調味白醋 1 湯匙半

李錦記特級鮮味生抽  1 茶匙半
日本味淋 1 茶匙半
青檸汁 1個  
薑蓉 1 茶匙半  
花生油 1 茶匙半  
李錦記芝麻油 1 茶匙半  

煮法:
將白醋、生抽、味淋、青檸汁和薑蓉先拌混，然後加入花生油及芝麻油再攪拌備用。
把椰菜絲、蔥絲、橙塊用1/4份沙律汁撈勻。
把蘋果連皮刨絲拌入沙律，用剩餘的沙律汁再撈勻。
加入適量鹽和黑胡椒粉調味即成。